<html xmlns:v="urn:schemas-microsoft-com:vml" xmlns:o="urn:schemas-microsoft-com:office:office" xmlns:w="urn:schemas-microsoft-com:office:word" xmlns:m="http://schemas.microsoft.com/office/2004/12/omml" xmlns="http://www.w3.org/TR/REC-html40">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">
<meta name="Generator" content="Microsoft Word 15 (filtered medium)">
<style><!--
/* Font Definitions */
@font-face
{font-family:"Cambria Math";
panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4;}
@font-face
{font-family:Calibri;
panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4;}
/* Style Definitions */
p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal
{margin:0cm;
font-size:11.0pt;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-fareast-language:EN-US;}
a:link, span.MsoHyperlink
{mso-style-priority:99;
color:#0563C1;
text-decoration:underline;}
span.EmailStyle17
{mso-style-type:personal-compose;
font-family:"Calibri",sans-serif;
color:windowtext;}
.MsoChpDefault
{mso-style-type:export-only;
font-family:"Calibri",sans-serif;
mso-fareast-language:EN-US;}
@page WordSection1
{size:612.0pt 792.0pt;
margin:72.0pt 72.0pt 72.0pt 72.0pt;}
div.WordSection1
{page:WordSection1;}
--></style><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapedefaults v:ext="edit" spidmax="1026" />
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<o:shapelayout v:ext="edit">
<o:idmap v:ext="edit" data="1" />
</o:shapelayout></xml><![endif]-->
</head>
<body lang="en-FI" link="#0563C1" vlink="#954F72" style="word-wrap:break-word">
<div class="WordSection1">
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-GB">Heipä taas, juhlakansa!<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="EN-GB"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Vuosijuhlaviikko on edennyt siihen pisteeseen, että moni varmasti miettii jo lauantain ruokailua. Tässä on sinulle vuosijuhlamestareiden räätälöimä ja testaama tarjoiluehdotus resepteineen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Osallistut vujuille tai et, voit virittäytyä juhlatunnelmaan näiden ruokien avulla. Muista myös, että voit valmistaa lauantaina ruokaa yhdessä minun kanssani twitchissä:
<a href="https://www.twitch.tv/jannesalokoski">https://www.twitch.tv/jannesalokoski</a> klo. 15.00 alkaen.
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><u><span lang="EN-GB" style="font-size:12.0pt">Avokadorisotto<o:p></o:p></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Helppo ja yksinkertainen avokadorisotto valmistuu yksinkertaisista aineista melko nopeasti, tuoden esiin monipuolisia välimerellisiä makuelämyksiä.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Tämän risoton voit valmistaa joko kasvisruokavalio-ystävällisenä tofu-versiona, tai voissa paistetuilla katkaravuilla. Oikein HC-kokki ei pelkää yhdistää molempia.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Alla on kirjoitettu resepti. Ohjetta voi seurata myös videomuotoisena:
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=yiM7pxaQcRo">https://www.youtube.com/watch?v=yiM7pxaQcRo</a>.
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span lang="en-FI">Ainekset, 1 annos<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Tofu<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Maustamaton jalotofu, 200 g<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Soijakastike, 1 dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Valkosipuli (murskattu), 2 kynttä<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Inkivääri (raastettu), 1 rkl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Sitruunamehu, tilkka<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Siirappi, 3 rkl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Katkaravut<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Keitettyjä katkarapuja, 150 g<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Voita, 1 rkl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Risotto<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Vettä, 1 dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Risottoriisiä, 1dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Voita, 1 rkl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Valkosipuli (murskattu), 3 kynttä<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Sitruunamehu, tilkka<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Valkoviini, 1 dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Liha tai kasvis annosfondi, 1 kpl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Avokado, 1-2 kpl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Juustoraaste, 2 dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">- Basilika, 0.5 kpl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span lang="en-FI">Valmistusohjeet<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">-- VALMISTELU --<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet hienoksi murskaksi.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">2. Kuori ja raasta inkivääri.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">3. Poista avokadoista kivet, kuori ja pilko ne kuutioiksi.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Sekoita avokadon sekaan tilkka sitruunamehua.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Aseta kelmun alle jääkaappiin odottamaan.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">-- TOFU --<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">4. Sekoita kulhossa soijakastike, valkosipulimurska, sitruunamehu ja siirappi.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Säädä sekoitussuhteita maun mukaan. Fariinisokeri on hyvä lisä, mutta ei välttämätön.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">5. Kuutioi tofu, lisää marinadin sekaan, sekoita.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">6. Paista tofukuutioita oliiviöljyssä. Sekoita vain, kun paistopinta on kullanruskea.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Paista kunnes tofu on kauttaaltaan kullanruskeaa ja rapeaa pinnastaan. Noin 8-10 min.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">-- KATKARAPU --<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">4. Kuumenna voi pannulla matalalla lämmöllä kuplivaksi.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">5. Kuivaa katkaravut talouspaperilla. Lisää katkaravut pannulle.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Ripottele rapujen päälle hyppysellinen karkeaa suolaa.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">6. Paista katkarapuja häiritsemättä kunnes ne ovat kullanruskeita paistopinnaltaan.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Käännä katkaravut, ja paista toiselta puolelta kullanruskeiksi. Yhteensä noin 6 min.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">-- RISOTTO --<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">7. Kuumenna voi pannulla matalalla lämmöllä kuplivaksi.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">8. Lisää valkosipuli, paista kunnes valkosipuli alkaa tuoksua voimakkaasti. 3 min.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">9. Lisää vesi ja annosfondi. Keitä kiehuvaksi ja lisää joukkuun riisi.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Vettä ja riisiä lisätään alkuun saman tilavuusmitan verran.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Lisää valkoviini ja sitruunankuori.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">10. Keitä, kunnes neste on lähes haihtunut. Lisää tilkka vettä riisin joukkoon. Jatka keittämistä.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Nesteen haihduttua maista riisiä. Jos riisi on vielä kovaa, toista prosessi.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Kun riisi muistuttaa suutuntumaltaan al-dente -pastaa, siirry seuraavaan vaiheeseen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">11. Lisää riisin joukkoon avokado, katkaravut tai tofu, juustoraaste sekä basilika. Sekoita.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">Mausta maun mukaan. Keitä riisiä kunnes neste on haihtunut ja riisi on kypsää.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">12. Siirrä risotto tarjoiluastiaan. Ripottele päälle juustoraastetta ja avokadokuutioita,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI">suolaa ja pippuria. Koristele muutamalla basilikanlehdellä. Tarjoile kuumana.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="en-FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span lang="EN-GB" style="font-size:12.0pt">Chewy, Fudgy Brownies<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><b><span lang="EN-GB" style="font-size:12.0pt"><o:p> </o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Pyörää ei aina kannata keksiä itse uudestaan, jos voi vain vähän virittää. Siksipä jälkiruuaksi suosittelen Andrew Rean
<i>Chewy, Fudgy Brownies </i>-reseptiä.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Basics with Babish taitaa olla kaikille ruuanlaitosta ja youtubesta kiinnostuneille tuttu kanava, ja sieltä tämän reseptin voi käydä videona katsomassa:
<a href="https://basicswithbabish.co/basicsepisodes/brownies">https://basicswithbabish.co/basicsepisodes/brownies</a><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Videolla omia tuunauksiani ei näy, mutta reseptistä ne löydät. Toki tämäkin lauantain streamissa valmistetaan, vaikken siitä nyt ehtinytkään itse videota tuottaa.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span lang="FI">Ainekset<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Kaakaojauhe, 1 dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Kahvia, 0.5 dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Kiehuvaa vettä, 0,5 dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Tummaa suklaata, 100 g<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Voita, 3 rkl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Rypsiöljyä, 0,5 dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Kananmuna, 4 kpl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Vaniljauutetta, 1,5 tl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Sokeria, 5 dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Jauhoja, 4 dl<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">- Vaniljajäätelöä, 100 g<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><b><span lang="FI">Valmistaminen<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">1. Päällystä syvä uunipelti leivinpaperilla<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">2. Yhdistä kaakaojauhe, puolet murskatusta suklaasta, kahvi ja kiehuva vesi<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Sekoita kunnes ainekset ovat sulaneet ja sekoittuneet<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">3. Lisää voi. Sekoita kunnes sulanut<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">4. Anna taikinan jäähtyä.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">5. Lisää kaksi kananmunaa ja kaksi kananmunan keltuaista<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">6. Lisää jauhot. Sekoita kunnes taikina on tasainen.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">7. Lisää loput suklaat. Sekoita.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">8. Kaada taikina pellille, paista 180 asteessa 30-35 minuuttia<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">9. Anna leivoksen jäähtyä<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">10. Tarjoile vaniljajäätelön kera<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Onnistunutta kokkailua ja odotuksesta kuplivaa loppuviikkoa kaikille toivottaa,<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Janne Salokoski<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI">Vuosijuhlamestari, Kymenlaakson Osakunta<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI" style="mso-fareast-language:#2000"> </span><span lang="FI" style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:#2000"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span lang="FI" style="color:#0563C1;mso-fareast-language:#2000">janne.salokoski@helsinki.fi</span></u><span lang="FI" style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:#2000"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI" style="mso-fareast-language:#2000">041 313 0193</span><span lang="FI" style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:#2000"><o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="FI" style="font-size:12.0pt;mso-fareast-language:#2000"><o:p> </o:p></span></p>
</div>
</body>
</html>